Ravintola Mauritz
Ruokalista
alku
Keitto
Mustajuurikeitto, juuressipsejä ja siemeniä L G
Salsify, root vegetable crisps and seeds
11€
Tarte Tatin
Salottisipulipiiras, timjamia ja salaattia L
Shallotpie, thyme, and salad
13€
Lasimestarinsilakka
Pikkelöityä kukkakaalia, piparjuurikreemiä ja saaristolaisleipää L
Pickled cauliflower, horseradish cream and rye bread
13€
Tartar
Tartar naudan sisäfileestä, keltuaiskreemi, kapris, pikkelöityjä sinapinsiemeniä M G
Beef tenderloin tartar, capers, pickled mustard seeds
14€
Terriini
Possunpotkaa, possunniskaa ja kananpoikaa L
Pork shank, pork neck and chicken terrine
12€
Pää
Kaalikääryle
Savoy-kaalikääryle, ohrattoa, kanttarelleja, hillottua puolukkaa ja sieniliemi L (saa VGN)
Savoy cabbage rolls, barley risotto, chantarelles, cranberry compote and mushroom sauce
22€
Siika
Paistettu siika, fenkoli confit, jääfenkoli, selleripyree, puikulaperuna ja beurre blanc L G
Fried white fish, fennel confit, iced fennel, celery pure, potatoes and beurre blanc
28€
Pippuripihvi
Konjakkipippurikastike, juureksia ja talon ranskalaiset L G
Cognac-pepper sauce, root vegetables and triple cooked french fries
32€
Jälkkäri
Café gourmand
Kolme pientä makeaa ja espresso L
Three small desserts and espresso
14€
Rikkaat ritarit
Itse tehty briossi, vadelmahillo, lakkaa ja vaniljajäätelöä L
Homemade brioche, raspberry jam and vanilla ice cream
12€
Jäätelö
Päivän jäätelöitä, marenkia ja brownie crumble L
Ice creams of the day, merengue, brownie crumble
9€
Juustot
Vaihtuva valikoima juustoja, hilloketta ja kräkkereitä
Assortment of cheeses, jams, and crackers
12€
L = laktoositon/lactose free G = gluteeniton/gluten free M = maidoton/milk free
Menu Katariina 45€
Tarte Tatin
Shalottisipulipiiras, tinjamia ja salaattia L
Shallotpie, thyme and salad
Siika
Paistettu siika, fenkoli confit, jääfenkoli, selleripyree, puikulaperuna ja beurre blanc L G
Fried white fish, fennel confit, iced fennel, celery pure, potatoes and beurre blanc
Rikkaat ritarit
Itse tehty briossi, vadelmahillo, lakkaa ja vaniljajäätelöä L
Homemade brioche, raspberry jam and vanilla ice cream
Menu Mauritz 55€
Lasimestarinsilakka
Pikkelöityä kukkakaalia, piparjuurikreemiä ja saaristolaisleipää L
Pickled cauliflower, horseradish cream and rye bread
Pippuripihvi
Konjakkipippurikastike, juureksia ja talon ranskalaiset L G
Cognac-pepper sauce, root vegetables and triple cooked french fries
Café gourmand
Kolme pientä makeaa ja espresso L
Three small desserts and espresso
L = laktoositon/lactose free G = gluteeniton/gluten free M = maidoton/milk free
Henkilökunnalta lisätietoja allergeeneista